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蒜苔炒肉  

2014-07-09 12:08:51|  分类: 美食遵义 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜苔炒肉 - 夜泊雪 - 遵信网

材料:五花肉250克、蒜薹150克、2个。


调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。


制作流程


1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
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