注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

遵义文艺10010

坚持铸就永恒、自由成就辉煌!2017-有你.有我

 
 
 

日志

 
 

三十才知茶滋味  

2013-12-09 12:31:31|  分类: 黔北文作 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 

                                  三十才知茶滋味 

                             ● 陈昌霖

 

      从种茶、知茶、喝茶到品茶、爱上茶就是一种缘份。说起与茶的缘份,也许很多人接触茶后会不知不觉地慢慢知道茶的滋味,爱上茶的滋味。老实说,我是三十岁才知道茶的滋味的。这种茶滋味,我将会一辈子慢慢的品、深深的爱! 

    在我孩提时就清楚地记得,队上有好几十亩茶园,人们称之为点茶(即用茶籽点种的)。那时候采摘的茶,大多用来走亲访友或者孝敬老人,很少进入市场。因为茶能提神,所以,在家煮饭的奶奶、妈妈、姑姑、姐姐们按照惯例,在犁田、插秧、打谷子等农忙季节,多数人家喜欢用茶叶煮茶稀饭、用茶叶煎荷包蛋、用茶叶煮面,熬油茶汤,以增强大人们干活的体力,让他们全身心投入生产。让人记忆犹新的是,遇到大人孩子生了一场病后,人们往往要用茶叶熬油汤,用茶叶煮面发汗,提神补气,恢复生病后柔弱的身体。 

    二十世纪八十年代中期,我参军到了云南边陲,面对做不完的集合排不完的队、搞不完的训练吃不完的苦、喊不完的番号唱不完的歌等等一系列腰酸背疼之举的时候,我好想念家乡的油茶汤,我好想念家乡的茶叶蛋,我好想念家乡的茶面条!借此提提神、补补气,恢复身体的疲劳。有时,我梦中也在喝妈妈给我熬的油茶汤,可一觉醒来,只有口水浸湿了被角。此时的我,多么盼望有家乡的油茶喝,有茶叶煎的荷包蛋吃。是呀,有家乡的好茶喝,是一种“清福”。不过要享这“清福”,首先要知茶、爱茶,其次是要对茶有“特别的感觉”。 众多的文人学士们为茶而“醉”:周作人在《喝茶》一文中就说到“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二、三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。” 

    即将跨入二十一世纪的那年秋天,我脱下戎装转业回到贵州凤冈县城工作。从此,天天喝茶、品茶,推介茶、宣传茶,也真正爱上了茶,而且对茶如痴如醉,那年我刚好而立之年。 我爱上茶,是因为家乡产茶,产世界少有、全国唯一锌硒同聚的生态茶、有机茶,更是因为家乡家家户户种茶,男女老少喝茶。转业后第一次回家的时候,我的第一愿望就是喝一杯家乡的锌硒茶。记得自己第一次踏进家门,我家桌子上的老茶壶、老茶罐和缺牙裂缝的陶瓷茶杯依然摆放在那里,父母亲还是用老茶壶泡茶、用陶瓷杯盛茶。喝一口家乡的茶,犹如吸取母亲的乳汁,回味甘甜,让我久久难忘。记得当时走进好多人家,桌子上、北京炉上还摆放着非常古朴、具有原始味道的茶具。几把木椅子,凉板竹椅摆放在木桌的周围,中间放着一个大茶壶,茶杯、茶壶、茶桌、茶椅都是古色古香的,很自然 ,让人找不到半点现代气息,一切的一切都那么自然,那么返朴归真。从这时起,我发现我真的爱上了茶,一天泡三杯茶,上午上班泡一杯,下午上班泡一杯,下班回到家中还得泡上一杯,就是因为家乡锌硒绿茶的味道,让我一直留恋,我感觉那是我这辈子喝到最香、最醇的茶,永生难忘。 

    要说起茶,每一个人都可能有一段茶缘,也许是小时候那次生病喝了碗油茶汤后的经历让我爱上了茶。阴差阳错,我转业回到家乡后又从事新闻宣传工作,当时县委政府提出建设生态家园、开发绿色产业的发展战略,充分利用土壤富含锌硒和生态资源优势,大力发展生态工业、生态农业和生态旅游业,使茶叶产业成为凤冈农业产业结构调整中的一个亮点,成为农民致富增收的摇钱树。接触茶、了解茶、宣传茶,也算圆了一个知茶的梦。通过各级报刊媒体加大对家乡锌硒有机茶的宣传,凤冈锌硒绿茶、绿宝石、龙江翠芽、碧螺春等10多支茶叶先后在国际茶叶博览会上获得20多块金奖。通过国家环保总局南京有机食品认证中心认证的有机茶面积就达8827.25亩,成为西南地区最大的有机茶基地。而今,我的家乡先后被国家授予“西部茶海第一村”、AAA国家级旅游景区和“绿凤凰——中国·凤冈养生茶海旅游区”,全国农业旅游示范点,中国富锌富硒有机茶之乡的殊荣。 还迎来了全省首届茶文化艺术节,春茶开采节,中国绿茶专家论坛暨茶海之心旅游节等大型活动在这里举行。 

    端午节,吃粽子肯定是一项重要内容了,但粽子好吃,吃多了就会引起各种肠胃疾病,那么有什么可以帮助它消化呢?这是许多朋友关心的问题。答案是喝茶,那么喝什么茶呢?绿茶、红茶、还是“富锌富硒有机茶”?带着这个问题,端午前夕,中央电视台第七套节目《乡土》栏目记者一行专程赶赴中国富锌富硒有机茶之乡——凤冈,实地进行采访、拍摄,制作“端午问茶”专辑 。田坝村10多个上八十岁的老人,面对镜头,侃侃而谈茶乡茶农生活习俗以及茶乡茶农利用茶叶丰富生活内容、调节健康生活、延年益寿的好做法。 

    家乡人煮茶稀饭、喝油茶、喝锌硒绿茶已成为一种生活时尚。就连包粽子里面要放上少许茶叶,炒菜里面要放几片茶叶,出差喝的矿泉水里面也要放入茶叶等等。90多岁的徐文杰老人坚持一年四季喝家乡的茶叶,用茶叶煮稀饭、炒菜等,现在自己还种了一亩茶叶,几分地的菜地,身体很硬朗,从来没有住过院,就连也感冒很少。 

    有关信息显示,在田坝茶区,很少有人得癌症病、肠胃疾病的,家家户户都种茶,男女老少都有饮茶的习惯。 

    就是因为家乡生态好,环境优美,按照“猪—沼—茶—林”模式和有机标准大力发展生态有机茶园,生产出的茶味道很好,品质极佳,回味甘甜,色、香、味、质、形都是上乘的。所以富锌富硒有机茶的品质好多人充满神奇的向往,非常想喝上我们家乡的锌硒绿茶。由于好奇与渴望,当自己喝过各种锌硒绿茶后,都要细细端详,绿宝石的特点,栗香馥郁持久,滋味鲜爽醇厚、回味甘甜。翠芽的特点,采摘于清明前后,独芽,泡在杯里,亭亭玉立,汤清、色绿、味甘、香气雅等等。当然,锌硒绿茶的整体特征大多香气鲜爽,滋味有一种特别的感觉,让人久久回味,不忍舍弃。工作之余,我也喝过红茶、花茶、沱茶等等,也许是因为常喝“锌硒绿茶”的缘故,我喜欢上了锌硒绿茶,喜欢那淡淡的香气,淡淡的滋味,淡淡的回忆…… 这种茶滋味,我一辈子都爱!

 

  评论这张
 
阅读(453)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017